расскажите про мультиварку

[bullochka]

Вот - что вы делаете в мультиварке такое, что не делаете на плите? Мультиварка - облегчает процесс или как-то улучшает результат?

Comments

[taki-net.livejournal.com]

Мультиварка требует меньше вмешательства, чем кастрюля на плите (можно час-два не заходить в кухню). С некоторыми блюдами и улучшает результат по сравнению с посредственной хозяйкой (то есть, она его стандартизует).

[bullochka.livejournal.com]

угу, то есть мне надо определить - я хорошая хозяйка или посредственная. Я честно не знаю. например, у меня есть подруга, она готовит более замороченные, чем я, рецепты. Но реже. Или у неё в целом "репертуар" меньше. А я уже почти два года дома и суп готовлю на автомате.
А вот ваши подростки - пользуются мультиваркой? Сами или с инструкцией старших? ИЛи жуют всухомятку?

[taki-net.livejournal.com]

Младший не готовит, а старший не живет с нами.

Мы, как оказалось, готовим в ней мало, впрочем, мы вообще примитивно готовим.

[bullochka.livejournal.com]

ну - у меня харчо это самый замороченный рецепт, наверное. После десятого приготовления никакой рецепт не кажется сложным

[alsana-zlolotce.livejournal.com]

Облегчает. Ну, мне, по крайней мере. Я закидываю туда продукты, выставляю время - и все, можно не бежать и ничего не выключать, само выключится. И еще и будет в функции подогрева продолжать быть горячим, пока я не приду и не поем. Что я люблю в ней делать: варить молочные каши (ничего не подгорает и не сбегает), да и просто каши, тушить говядину или что-то такое, что хорошо бы потомить "как в печке" долго. С тем же мясом: минут на 40 в режиме тушение и потом на час-два-три на разогреве. Перловка выходит божественная по этой схеме.

Плюс функция приготовления на пару у меня отлично используется, особенно в связке "внизу крупа на гарнир-вверху мясо/рыба на пару", йогурт в ней делаю домашний из молока-сливок-простокваши, бисквиты иногда пеку. И мне нравится теперь в ней еду разогревать, а не в микроволновки. После микроволновке мне страшно невкусно, а после мультиварки отлично. Вот макароны в ней плохо варить, Денис пробовал.

[bullochka.livejournal.com]

про каши понятно. Про мясо вопрос - как вы его тушили или запекали до мультиварки? Мясо это - порция на один прием пищи или на несколько?
Еще такое - у вас в доме принято каждый день свежее готовить - или на несколько дней?

[alsana-zlolotce.livejournal.com]

Тушила на плите обычно, запекала в духовке. Но вот этого вот разваливающегося эффекта было гораздо сложнее добиться и нужно было все равно раз в полчаса ходить и тыкать-проверять, чтобы оно не усохло. А у меня четырехмесячная Маша, мне чем меньше чего-то на плите, что нужно выключить, тем лучше. Да и нагрев у мультиварки получается как бы нежнее, особенно на подогреве. Там температура в этом случае 75 градусов, очень похоже на остывающую печку.

Я готовлю обычно на 2 дня себе и Денису, обычно в режиме "сегодня мясо-рыба, завтра гарнир". То есть половину еды мы доедаем со вчера, половина сегодняшняя. Раньше я все готовила на 2 дня, а сейчас чередую, чтобы больше разнообразия было, потому что мультиварка опять же уменьшила количество телодвижений сильно. Ну и Денис ест много, то есть его порция - как две моих.

[kiedy.livejournal.com]

У нас мульціварка замяняе духоўку, калі хочацца які-небудзь піражок зрабіць. А так стаіць тыднямі ў кладоўцы.

[bullochka.livejournal.com]

То бок - проста ў пліце кепская духоўка? Ці мульціварка меньшая і таму зручнейшая?

[kiedy.livejournal.com]

У пліце духоўка проста не працуе)

[oblamingo.livejournal.com]

снижает время пребывания на кухне до закладки продуктов и выбора программы;
очень лайфхаковая штука - таймер, заожил с вечера продукты, поспал лишних полчаса-час, проснулся к готовому завтраку;
расшаривает многие рецепты, с которыми бы иначе не стал заморачиваться;
при достаточной продвинутости - заменяет хлебопечь и йогуртницу;
глядя на знакомых-владельцев - народ начинает здоровее питаться.

[bullochka.livejournal.com]

перед закладкой продукты все равно режут и обжаривают?
Насчет рецептов - чем их легче готовить в мультиварке, чем просто на плите?
Здоровее питаться - за счет пароварки? иЛи за счет меньшего числа полуфабрикатов?

[oblamingo.livejournal.com]

если по рецепту надо резать - режут, про обжарку - не сталкивался
ну вот приготовить плов например - часа 4 у казана. в мультиварке включил программу и забыл
комплексно здоровее и за счёт пароварки в том числе, и за счёт того что в мультиварке практицки не бывает пережареных жиров

[bullochka.livejournal.com]

эээ? плов отнюдь не 4 часа у казана. может, у большого казана, но если говорить про сопоставимые размеры результата... А что, в мультиварке плов 4 часа готовится? А закладывается все одновременно?

[oblamingo.livejournal.com]

Наташ, я как человек накормивший пловом наверно уже пару сотен человек, могу тебе сказать, что то, что меньше чем на кило риса - не плов априори ;) ну да ладно, речь не о том.
я честно говоря не готов так уж яростно отстаивать достоинства мультиварки, колхоз как говорят у вас в белоруссии - дело добровольное. мне кажется она во многом упрощает жизнь наряду со стиралкой, холодильником и посудомойкой.

[bullochka.livejournal.com]

в мультиварке делается плов из килограмма риса? это каких же размеров мультиварка?

[oblamingo.livejournal.com]

ффух
признаю - с пловом был неудачный пример
давай так - пердыдущий мой камент со слов "речь не о том"

[a-nefiodova.livejournal.com]

Я ее очень ценила за то, что можно было получить кашу к завтраку. Потому что какую-нибудь там молочную пшеную кашу с тыквой ведь умрешь же с голоду, пока приготовишь, а если работаешь, то и времени нет по утрам, а мультиварку можно запустить с вечера.
И после родов она мне несколько облегчала жизнь (не могу сказать, как некоторые, что прямо выручала и спасала), когда жрать хотелось ужасно, а усилий было жалко. Я приносила из магазина кусок индейки, вываливала прямо из пакета в мультиварку, солила и ставила на режим выпечки (на "тушении" мне не нравилось, какая-то бледная распаренная гадость получалась).
Муж любит странную гречневую кашу, которую надо долго-долго варить с большим количеством масла и сахара, она тоже хорошо получалась, гораздо лучше, чем на плите.
Кухня от мультиварки нагревается гораздо меньше, чем от газовой духовки.
Правда, особо склизкие каши вроде цельнозерновой овсянки у меня все равно убегали, но зато убежавшее не пригорало, как на плите. И у меня была маленькая мультиварка, сейчас я купила бы большую.
Главное удобство, конечно, что она не требует догляда и сама выключается. Я летом гостила у подруги, она закладывала в мультиварку крупу и мясо, и все шли на море, а возвращались к готовому обеду.

[bullochka.livejournal.com]

кусок индейки - это замороженный? или просто охлажденный? Или она с замороженными продуктами не работает? И такой кусок - он был единственной едой? ИЛи еще к нему ненавязчиво добавлялись макароны-салат?
То есть в мультиварке можно в один прием приготовить кашу и мясо?

[a-nefiodova.livejournal.com]

Кусок индейки охлажденный. Или несколько кусков курицы.
С замороженными овощами, я думаю, проблем быть не должно, а с мясом зависит от формы куска, если он очень угловатый и будет плохо прилегать к стенкам и дну, то, наверное, не очень хорошо.
Вот про другую еду не помню почему-то. Какие-то овощи, вероятно, должны были быть, но я не помню. Какие-то мне вспоминаются тушеные кабачки и вареная цветная капуста, но это уже на плите.
У подруги это была именно каша с мясом, вперемешку, вроде плова (там и режим такой есть, "плов", то-то, должно быть, огорчаются поборники аутентичности).
В общем, на мой взгляд, полезная вещь, но не обязательная. У меня главной проблемой все равно было "помыть-почистить-нарезать", от нее мультиварка не спасает.

[bullochka.livejournal.com]

вот и я когда дитё было мелкое, пришла к выводу, что помыть-порезать для меня - более утомительная работа, чем пару раз в час подойти к плите. Учитывая размеры квартиры - иначе я вообще с места не буду двигаться

[a-nefiodova.livejournal.com]

Я вспомнила еще одну подробность. При уже немного подросшем ребеночке я готовила в мультиварке так называемое рагу из замороженных овощей (как раз чтобы не чистить, не резать и купить где угодно), только картошку и морковку добавляла нормальную, не из пакета. И считала себя крутой хозяюшкой: у меня дома есть еда!

[lugovskaya.livejournal.com]

Мультиварка - руль немереный. Особенно когда надо точно выдержать, например, время (с чем у меня регулярно проблемы). Вообще по сумме - самый полезный девайс на кухне. Плита и микроволновка идут следом.

[bullochka.livejournal.com]

А как мультиварка вписана в уклад вашей семьи? Готовите по очереди? или в 4 руки? обедаете дома? Она вам кашу на завтрак готовит? Много ли рецептов используете?

[lugovskaya.livejournal.com]

Первый же вопрос выбивает круче, чем вопрос "Уважаемый автор, что вы хотели сказать своей книгой?" :)))
Готовим как придётся - и в 4 руки, и в 2, в зависимости от того, кто меньше занят, меньше устал, больше хочет есть, больше хочет приготовить именно это блюдо и т.п.
Обедаем дома. И вообще по большей части едим дома.
Кашу на завтрак нам готовит котелок: залить с вечера кипятком, укутать, утром развернуть, поставить на плиту и нагреть\поварить пять минут. Ну то есть мультиварка тоже может, но зачем? Так экономнее :)
Много. От плова до пирогов. :)

[bullochka.livejournal.com]

если говорить о том образе жизни, под который я планирую или не планирую мультиварку - то самым полезным девайсом будет нечто, громко кричащее с кухни "Саня, иди обедать!"

[thunderella.livejournal.com]

Я, честно говоря, так и не поняла, зачем она мне нужна, если и для плиты, и для нее я продукты все равно подготавливаю. А газ выключить или помешать и так могу. (Сейчас я работаю вообще напротив кухни, чую, как там что готовится.)
Тут надо сказать, что я много времени провожу дома, правда.

[bullochka.livejournal.com]

я тоже много времени дома. Но сейчас например приближается весна, думаю, может надо организовывать две прогулки - утром и вечером. Тогда обед в обычном режиме могу и не успевать.
Но вы не единственная, кто мультиварку в сторону отставил

[thunderella.livejournal.com]

У нас весной стихийное бедствие "снег на участке" сменяется на стихийное бедствие "огород", так что гуляют большей частью на участке. Специфика.

Но когда я еще обдумывала, мы жили в квартире, я ждала двойню.

[bullochka.livejournal.com]

на участке - все равно же не близко от кухни

[thunderella.livejournal.com]

Дома все же много времени провожу.

[a-nefiodova.livejournal.com]

В принципе, можно запустить мультиварку перед прогулкой и к возвращению получить готовую еду. Но я так не делала, у меня пунктик, я не оставляю включенными нагревательные приборы в пустой квартире.

[wozhyk.livejournal.com]

я как хозяйка-распиздяйка, готовлю исключительно в мультиварке. на плите только жарю яичницу да кофе в турке варю.
Очень нравится варить в ней супы и молочные каши - ничего не выкипает, не вытекает, все закинул и забыл.
Оказалось круто запекать рыбу и мясо в фольге, в режиме "выпечка".
Очень прусь от быстрой готовки на пару. Закинул кусок рыбы или полуфабрикатных кебабов, добавил замороженных овощей -и все быстро приготовилось. Никаких пережаренных жиров, не надо следить, переворачивать и всякое такое.
К мультиварке впридачу идет книга простых рецептов: возьмите то, то и то, поставьте режим такой-то на столько-то минут и расслабляйтесь.
Нам сильно упрощает жизнь. А некоторые в ней еще и пироги пекут!